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    NSF評估標(biāo)準(zhǔn)中對食品級潤滑劑的定義是“Lubricants with incidental food contact”，也就是偶然與食品接觸的潤滑劑。例如食品、飲料、化妝品等行業(yè)中都會用到的機(jī)械設(shè)備。通常這些運(yùn)轉(zhuǎn)的設(shè)備都會用到潤滑油，所以，首先這類產(chǎn)品的基礎(chǔ)作用是加工設(shè)備的潤滑。

    但是，這類產(chǎn)品的設(shè)計(jì)用途并不是作為添加劑直接添加到食品中或者直接與食品接觸。

    由于這些設(shè)備在運(yùn)轉(zhuǎn)過程中可能會發(fā)生偶然的潤滑劑與食品接觸的概率，需要確保這類產(chǎn)品的安全性，使其不會對產(chǎn)品或使用的人體造成嚴(yán)重的危害。NSF對于食品級潤滑劑的評估依據(jù)是FDA 21 CFR的法規(guī)，法規(guī)中列舉了目前國際上大部分經(jīng)過驗(yàn)證的化學(xué)成分的安全性。只有安全的基礎(chǔ)油和添加劑才會被NSF的評估所接受，這也是產(chǎn)品成為食品級潤滑劑的第一步。