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1、食品級(jí)潤(rùn)滑劑是什么意思？ 它屬于哪一類(lèi)潤(rùn)滑劑？
所謂食品級(jí)潤(rùn)滑劑是按照用途來(lái)劃分，符合食品衛(wèi)生要求，可以應(yīng)用于食品醫(yī)藥等行業(yè)加工機(jī)械的潤(rùn)滑劑，按照食品衛(wèi)生要求又區(qū)分為“ 偶爾與食品接觸的潤(rùn)滑劑（NSF H-1級(jí)）”與“可以 和食品接觸的潤(rùn)滑劑（NSFH-3H級(jí)）”兩大類(lèi)。

2、為什么要使用食品級(jí)潤(rùn)滑劑？
俗話說(shuō)“病從口入”人們的身體健康與否，很大程度上與每日攝入的食物及飲料有關(guān)，所以人們應(yīng)注意所攝入的食品是否被污染，否則每日攝入被污染的食品，身體健康就沒(méi)有了保障。一般食品污染有農(nóng)藥、化肥、霉菌、潤(rùn)滑劑和放射性物質(zhì)等。其中來(lái)自潤(rùn)滑劑的污染就是源自食品加工機(jī)械工作過(guò)程中含有毒物質(zhì)的潤(rùn)滑劑與所加工食品的接觸。
據(jù)調(diào)查，普通機(jī)械油中含環(huán)芳烴較多，3，4-苯并芘含量高達(dá)740～2520x 10-9（ppb），這種物質(zhì)的致癌率僅次于黃曲霉素，所以在食品加工行業(yè)中是不允許也不應(yīng)該使用這類(lèi)油做潤(rùn)滑劑的。抱著對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，對(duì)社會(huì)大眾負(fù)責(zé)的態(tài)度，食品生產(chǎn)廠家應(yīng)該使用有毒物質(zhì)含量符合食品級(jí)衛(wèi)生要求的潤(rùn)滑劑來(lái)為設(shè)備進(jìn)行潤(rùn)滑。

3、食品級(jí)潤(rùn)滑劑所依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)有哪些？
專(zhuān)業(yè)人士一般主要依據(jù)美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生基金會(huì)制訂的NSF H-1和3H以及美國(guó)食品及藥物管理局制訂的FDA 21CFR178-3570。這些標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品級(jí)潤(rùn)滑劑的組成成分等各方面都做了要求，以求將食品行業(yè)加工機(jī)械中潤(rùn)滑劑對(duì)食品的污染降低到一個(gè)合理的程度。

4、常用的食品級(jí)潤(rùn)滑劑都是由什么組成的？
食品級(jí)機(jī)械常用的潤(rùn)滑劑一般由深度精制的白油調(diào)制或動(dòng)植物油做基礎(chǔ)油調(diào)制，添加劑也要求是無(wú)毒無(wú)臭無(wú)味的，因此大多產(chǎn)品從外觀上來(lái)看是類(lèi)似水樣的無(wú)色透明液體，而潤(rùn)滑脂則采用復(fù)合鋁、鈣等稠化劑與基礎(chǔ)油進(jìn)行調(diào)配。

5、對(duì)食品級(jí)潤(rùn)滑劑還有什么其它要求？
食品級(jí)潤(rùn)滑劑主要強(qiáng)調(diào)的性質(zhì)是無(wú)毒（當(dāng)然不是絕對(duì)的，它的某些被限制成分含量只要符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定條件即被認(rèn)定為可以使用），因此在生產(chǎn)加工潤(rùn)滑劑的過(guò)程中，潤(rùn)滑劑在滿(mǎn)足設(shè)備潤(rùn)滑要求的同時(shí)，也符合公認(rèn)的食品級(jí)衛(wèi)生要求的規(guī)定即可，其它沒(méi)有什么特別的要求。

6、目前比較高品質(zhì)的食品級(jí)潤(rùn)滑劑有哪幾種？
食品級(jí)潤(rùn)滑劑除了前述通用類(lèi)型外（第四問(wèn)所答）目前國(guó)際上發(fā)展比較快，性能優(yōu)良，應(yīng)用范圍日益廣泛的品種就是合成型的食品級(jí)潤(rùn)滑劑了，它們的品質(zhì)和性能普遍比相同用途的深度精制礦物型潤(rùn)滑劑高許多，在高溫、低溫領(lǐng)域，抗氧化、水、化學(xué)品溶劑等方面都有非常優(yōu)越的表現(xiàn)。，這些品種有PAO（合成烴）型、硅油、氟聚醚等類(lèi)型。
如PAO型（主要是聚α-烯烴），它本身是一種純的飽和烴化合物，因不含芳香烴和其它基團(tuán)，因此無(wú)毒性，對(duì)皮膚和黏膜無(wú)刺激作用，與礦物型白油相比，它具有優(yōu)良的抗泡性和空氣分離性，良好的化學(xué)、物理安定性，滲透性和吸附性?xún)?yōu)良，毒性也遠(yuǎn)低于深度精制的礦物型白油，因此適用于食品工業(yè)機(jī)械傳動(dòng)裝置多種工況的潤(rùn)滑，尤其適用與回轉(zhuǎn)式空氣壓縮機(jī)的潤(rùn)滑，壽命比深度精制的礦物型白油延長(zhǎng)3-4倍以上（可達(dá)8000小時(shí)）。此外，PAO基礎(chǔ)油由于滲透性好，不發(fā)粘、輕松、爽快的感覺(jué)，對(duì)皮膚的滋潤(rùn)效果較好，甚至可以做按摩油、護(hù)發(fā)素等保養(yǎng)品中的基礎(chǔ)成分。
硅油以較寬的黏度范圍、優(yōu)良的抗氧化安定性和卓越的粘溫特性為優(yōu)勢(shì)，制成的不同黏度的硅脂在食品加工、醫(yī)藥、衛(wèi)浴的密封潤(rùn)滑保護(hù)方面有杰出的表現(xiàn)。
氟聚醚類(lèi)因較高的抗氧、抗化學(xué)品、耐高溫、低揮發(fā)性特點(diǎn)，所制成的食品級(jí)潤(rùn)滑劑也

具有他獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。

7、使用食品級(jí)潤(rùn)滑劑有什么好處？
是否使用食品級(jí)潤(rùn)滑劑對(duì)生產(chǎn)廠家來(lái)說(shuō)是一個(gè)誠(chéng)信的態(tài)度問(wèn)題而對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)是關(guān)系到身體健康需要的問(wèn)題，至于有什么好處，當(dāng)然對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)就是“吃的放心，用的放心”，對(duì)生產(chǎn)廠家來(lái)說(shuō)就關(guān)系到信用、前途和企業(yè)形象的問(wèn)題。如果某媒體對(duì)一家食品廠的消費(fèi)者曝出“你們每吃一袋XXX，就有可能吃入XX克有毒物質(zhì)，從而導(dǎo)致XX病的發(fā)病率比一般人高XX倍，因?yàn)樗麄兊脑O(shè)備中有XXX漏到了食品中……”可想而知，會(huì)產(chǎn)生什么樣的后果。我就曾經(jīng)遇到過(guò)實(shí)際的例子，一家生產(chǎn)食品原料的公司，外商訂購(gòu)了他們上億的產(chǎn)品，就因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)他們的設(shè)備使用的是普通機(jī)油而拒絕簽定合約，直到食品級(jí)潤(rùn)滑劑得到落實(shí)為止。

8、如何判定一種潤(rùn)滑劑是否為食品級(jí)潤(rùn)滑劑？
判斷一種潤(rùn)滑劑是否為食品級(jí)潤(rùn)滑劑，最簡(jiǎn)便和最有效的方法就是登陸NSF的網(wǎng)站：www.nsfwhitebook.org
之后在搜索欄中輸入您所持有的產(chǎn)品品牌或者產(chǎn)品名稱(chēng)，就可以查詢(xún)?cè)摦a(chǎn)品是否得到食品級(jí)認(rèn)證了。如果沒(méi)有查到，說(shuō)明該產(chǎn)品還沒(méi)有獲得NSF食品級(jí)的“合法身份”，就需要找您的供應(yīng)商協(xié)商，以取得更多的資料。